Очень мелкая фракция
Экономичный расход - позволяет темперировать в 2 раза больше шоколада, чем импортные аналоги
Поэтому 15 гр микро порошка = 30 гр порошка импортного производства
Микро порошок какао масла – 100% натуральный ингредиент, это натуральное какао-масло в виде порошка, который сделает темперирование шоколада максимально простым. Настоящая революция для темперирования.
Менее 1% - всего лишь 0,5% микро порошка масла какао, добавленные к растопленному шоколаду, отделяют необходимое количество стабильных кристаллов для получения шоколада нужной прекристаллизации. Более того, благодаря дополнительному содержанию какао-масла шоколад получает дополнительный блеск и ярко-выраженный хруст. Масло какао для шоколада в форме микрио порошка - это восхитительный растительный жир, который подходит также для обжаривания на сковороде и на гриле. Он выдерживает температуру жарки лучше, чем сливочное или растительное масло, и не горит. Кроме того, масло какао подчеркивает натуральный вкус и аромат почти всех деликатных продуктов. Обмакните овощи, мясо, рыбу или домашнюю птицу в порошок масла какао и обжарьте их на горячей сковороде или на гриле. Вы даже можете смешать порошок с травами и со специями.
Похожие товары
